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Berlin Food Trip

Il y a quelques jours je retrouvais ma globe-trotteuse préférée, j’ai nommé LisaLou du blog Mamie Boude, pour un road trip berlinois placé sous le signe de… la FOOD bien sur ! Je n’avais encore jamais visité Berlin et cette ville m’intriguait énormément. Avant ce séjour, j’avoue que j’avais des idées un peu préconçues sur cette capitale européenne. Je l’imaginais très industrielle, plutôt froide… et autant vous dire tout de suite que ces pensés ont été bien vite balayées de mon esprit ! Non seulement parce que LisaLou avait déjà visité Berlin et ne m’en avait dit que du bien mais aussi parce que j’ai découvert au cours de ces 3 jours une ville merveilleuse où il fait bon vivre. Comme j’ai adoré parcourir Berlin, arpenter ses rues et dénicher ses bonnes adresses, je me suis dit que j’allais partager tout ça avec vous par ici ! Vous êtes prêts ? Alors attachez vos ceintures et direction Berlin !!

Le voyage ne pouvait pas mieux débuter. Des billets d’avion à 68 euros aller/retour trouvés sur EasyJet, LisaLou à mes côtés et un soleil radieux prévu pendant tout le séjour : j’étais prête à explorer Berlin ! A seulement 1h30 d’avion de Paris, Berlin est une ville idéale pour un weekend entres amis ou avec l’amoureux. Avec son coté à la fois vintage, industriel et moderne, chacun peut y trouver son plaisir ! Bon je vous avoue que pendant ces quelques jours on a un peu zappé le côté visite historique et touristique (même si nous avons fait un petit détour par le mur de Berlin) pour nous concentrer sur ce qui nous intéressait surtout : la food, la food, la FOOD !!! Bah oui, je ne suis pas blogueuse food pour rien…

Photo @Mamie Boude

Avant notre départ, nous avions fait une petite sélection d’adresses que nous voulions absolument tester une fois sur place. Du petit dej au diner, en passant par le gouter, nous avions tout prévu et enregistré dans notre appli MAPSTR (si vous ne connaissez pas encore cette application, je vous la conseille vivement). Vous pouvez d’ailleurs vous abonner à mon compte Plus_une_miette pour y retrouver toutes mes bonnes adresses de Berlin, mais aussi Paris et ailleurs.

Nous voilà enfin arrivées sur le sol berlinois ! On récupère nos bagages et direction le PLUS BEAU hôtel de Berlin. Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram et qui ont pu vivre toute notre petite aventure à Berlin, vous savez que je n’en fais pas des tonnes en disant ça. Nous avons eu la chance de loger au 25 Hours Hotel Bikini Berlin durant ces 3 jours et dire que nous avons passer un bon moment est un euphémisme. Lorsqu’on passe la porte d’entrée de l’hôtel on tombe nez à nez avec des hamacs géants, une déco moderne, des plantes vertes partout et une immense baie vitrée qui donne sur le zoo de Berlin. Sincèrement, comment ne pas tomber amoureuse de ce lieu ?? C’est simple, la réponse est impossible ! Tout est simplement parfait au 25 hours hotel de Berlin. Et est ce que je vous parle du restaurant au dernier étage où on peut prendre son petit déjeuner tranquillement, lézarder au soleil et profiter de la vue sur la capitale ? Nan… il ne vaut peut-être mieux pas sinon vous allez me détester et ne pas lire cet article jusqu’à la fin haha. Bref, vous l’aurez compris, cet hôtel est une vraie merveille, donc franchement si vous prévoyez de partir à Berlin prochainement, pensez à y faire un tour. Installez-vous dans l’un de ces hamacs et profitez de l’instant, comme nous l’avons fait avec LisaLou (bon après je vous avoue qu’il est dur de repartir…).

Une fois nos valises déposées à l’hôtel, il était temps de partir à la chasse aux bonnes adresses ! Pour se mettre direct dans le bain, nous avons commencé notre journée par un petit déjeuner tardif chez Kame Japanese Bakery, où on trouve le meilleur cheesecake au matcha que j’ai pu manger dans ma vie (et autant vous dire que j’en ai mangé du cheesecake haha). LisaLou s’est laissée tenter par un brownie au matcha, lui aussi excellent accompagné d’un thé et moi d’un matcha latte. Un petit dej 100% matcha qui aura donné le ton à ce weekend de folie. Après cette pause japonisante, nous nous sommes doucement dirigées vers notre seconde adresse. Et là vous vous dites « Nan mais elles viennent de petit dej’, elles ne vont pas déjà déjeuner? » et bien si… Mais entre les deux nous avons fait une bonne petite marche à travers Berlin. Car oui les amis, c’est le secret de tout food trip qui se respecte. Si on veut pouvoir manger autant, il faut marcher ! Et autant vous le dire, on en a fait des kilomètres. Presque 30 sur tout le weekend, donc on les a largement mérité nos cheesecakes.

Pour cette seconde adresse, direction Roamers. C’était LE lieu où on voulait absolument venir déjeuner. Nous sommes presque parties en weekend à Berlin juste pour ce restaurant. Roamers c’est exactement tout ce que j’aime dans la cuisine. Des produits frais, des recettes simples mais parfaitement exécutées, le tout servi dans un lieu unique et chaleureux. J’y ai commandé de délicieux Huevos rancheros et LisaLou une maxi tartine ! Puis le repas s’est terminé autour d’une nouvelle part de cheesecake mais cette fois au citron. Je pense que vous l’aurez compris en voyant les photos, c’était une tuerie !! Après le déjeuner, nous sommes doucement rentrées vers l’hôtel pour récupérer notre chambre et nous reposer quelques minutes avant de repartir. L’occasion de profiter des fameux hamacs…

Pour le dîner, c’est LisaLou qui a déniché l’adresse et sincèrement nous n’aurions pas pu rêver mieux. Nous nous sommes rendues à quelques pas de l’hôtel, chez Panama ! Ambiance cosy, cocktails de folie, et cuisine de haute voltige. Un véritable sans faute pour cette première journée. Nous sommes rentrées à l’hôtel exténuées, le ventre bien tendu, mais déjà prêtes à recommencer !

Photo @Mamie Boude

Après une bonne nuit de sommeil, direction le dernier étage de l’hôtel pour profiter du petit déjeuner au Neni restaurant. Petit granola, jus de fruit frais et café, le tout avec une vue imprenable sur la ville. Que demander de mieux pour commencer la journée ? Une fois nos estomacs bien remplis, on chausse nos baskets et on part en balade dans le lieu le plus magique de Berlin. Un lieu un peu hors du temps et que je n’imaginais sincèrement pas trouver à Berlin. Le Botanischer Garten est un immense jardin botanique niché au coeur de la capitale. Des serres immenses et des plantes qui le sont toutes autant. Un endroit idéal pour une jolie balade et découvrir Berlin sous un autre angle. Une fois que nous avons fait le plein de green spirit, on fait une petite halte chez Five Elephant Coffee & Cake pour refaire le plein de caféine avant de reprendre le métro en direction de notre prochaine adresse.

Photo @Mamie Boude

Et c’est encore une petite pépite que nous avons déniché pour le déjeuner. Cette fois-ci nous avons rendez-vous chez The Tree, un restaurant où se mêlent douceur, poésie, déco minimaliste, raffinement et bonne cuisine. The tree c’est un peu le temple de la noodle. Servies avec un bouillon et des légumes fraichement coupés, ces noodles sont une véritable réussite. Cet endroit était tellement apaisant, que nous en avons profité pour faire une petite pause. Parce que c’est ça aussi les road trip avec les amis. Profiter des instants que l’on partage ensemble et se dire que oui nous avons de la chance d’être ici et de vivre tout ça. Pour le dessert nous nous sommes dirigées vers Daluma pour y déguster un petit smoothie bowl. Alors non je ne vis pas que pour le smoothie bowl haha mais bon l’occasion s’est présentée et Daluma faisait partie de ces adresses que nous avions soigneusement sélectionné. Ce fut donc un petit bowl d’açai et fruits frais pour moi et un chia breakfast bowl pour LisaLou.

Nous sommes ensuite parties nous balader au bord du Spree, rivière qui traverse la capitale et nous en avons profité pour longer une partie du mur de Berlin. C’est le moment un peu impressionnant et émouvant du séjour. Impressionnant car aujourd’hui on a du mal à se dire, lorsqu’on voit le mur plein de fresques et de tags, qu’il y a encore à peine quelques années ce mur séparait un pays tout entier. Aujourd’hui les touristiques affluent pour se prendre en photo devant et d’autres le longent comme si de rien n’était. Pour notre part, nous nous sommes installées au bord de la rivière et avons profité du soleil quelques instants avant de repartir. Une petite pause mérité après tous ces kilomètres parcourus. La visite s’est ensuite poursuivie par un passage dans l’une des fameuses halles de Berlin : Markthalle Neun où se côtoient pleins de petits stands de street food. Puis Hallesches haut, un café – concept store dont nous avons adoré la déco ! C’est sur, la prochaine fois, on y va pour déjeuner !

Rapide passage à l’hôtel avant de repartir pour dîner. Cette fois-ci c’est moi qui régale, avec une adresse que j’avais justement repérée sur Mapstr. Chez Spindler, ambiance intimiste, lumières tamisées, cocktails et bonne cuisine (et oui encore, je vous avais dit qu’on avait déniché que des pépites). A tester aussi pour le déjeuner car Spindler a une magnifique terrasse qui donne sur le canal ! Après une douce soirée à papoter à la lumière de la bougie, il est tant de rentrer pour notre dernière nuit à l’hôtel…

Photo @Mamie Boude

Dernier jour, il est temps de faire les valises et de quitter notre hôtel de rêve… Un petit passage par le photomaton pour immortaliser notre passage au 25 hours hôtel bikini Berlin et on file vers nos ultimes adresses. On commence par House of small Wonder puis Princesse Cheesecake pour engloutir rapidement notre petit déjeuner avant de courir vers l’aéroport (oui littéralement car si vous nous suivez sur instagram, vous avez pu voir que nous avions failli rater notre avion retour haha) !

Pour conclure, je dirai que ce weekend à Berlin aura été une véritable révélation. Jamais je n’aurais pensé autant aimer cette ville, ses habitants et l’ambiance qui y règne. J’ai déjà hâte d’y retourner !! On a d’ailleurs encore un bon stocks d’adresses à tester avec LisaLou, elle vous en parle d’ailleurs dans son article par ici. Et elle vous réserve même une très belle surprise !!!

 

 

[Concours] Tarte à la pistache et son curd citron vert, gingembre et pamplemousse de Floride

Il semblerait que le froid et la grisaille ne soient toujours pas décidés à prendre congés. Et franchement je ne sais pas vous mais moi je commence à être en manque de soleil, de chaleur, de vitamines C et peut-être un peu de vacances aussi (mais là je m’égare peut-être un peu haha). Bref, l’hiver est loin d’être terminé et il faut trouver des solutions pour faire le plein d’énergie en attendant l’arrivée du printemps. Et pour ça j’ai l’ingrédient idéal : le pamplemousse de Floride ! Rien qu’à l’évocation de son nom, ce fruit nous envoie direct sous les cocotiers. En plus d’être doux, juteux et sucré, le pamplemousse de Floride est bourré de vitamines A et C, de potassium, de fibres,… en somme tout ce dont notre corps a besoin pour être reboosté ! Et pour changer du traditionnel pamplemousse au sucre qu’on mange à la cuillère, je me suis dit qu’il fallait que j’imagine une recette qui saurait sublimer ce fruit boosteur de moral et nous aider à faire le plein de vitalité, le tout avec une bonne dose de gourmandise, bien sur. Je vous ai donc préparé une délicieuse recette de tarte avec une base de pâte sablée à la pistache et un curd maison au pamplemousse de Floride, citron vert et gingembre, qui (sans trop me vanter) est à se damner.

Et il semblerait que je ne sois pas la seule adepte du pamplemousse de Floride puisque l’une des cantines healthy les plus tendances de Paris, j’ai nommé le Season, a décidé de mettre ce délicieux agrume à l’honneur de sa carte du 21 janvier au 21 Mars. Le restaurant a créé 2 recettes ultras vitaminées à l’image du reste de sa carte. Pendant ces deux mois, vous aurez donc la possibilité de tester le H1 : un jus à base d’orange, citron et pamplemousse de Floride, ainsi que le Florida Cake : un délicieux gâteau au jus et zestes de pamplemousse de Floride. Rien que de vous en parler, j’en salive encore…

D’ailleurs, c’est bien beau de vous en parler mais ça vous dirait d’y aller pour goûter tout ça ?
Et bien, ça tombe plutôt bien car j’ai la chance de pouvoir offrir à l’un d’entre vous un brunch pour 2 personnes chez Season ! Pour savoir comment participer, rendez-vous en bas de cet article.

Et en attendant voici la fameuse recette de ma tarte pistache et son curd citron vert, gingembre et pamplemousse de Floride.

Ingrédients pour 8 personnes :
Pour la pâte :
• 200g de farine
• 75g de poudre de pistache
• 125g de beurre
• 80g de sucre en poudre
• 1 jaune d’oeuf
• 2 cuillères à soupe d’eau glacée
• 1 pincée de sel

Pour le curd :
• les zestes d’un citron vert
• 2cm de gingembre frais râpé
• 3 oeufs
• 150g de sucre en poudre
• le jus d’un pamplemousse de Floride (environ 180g)
• 160g de beurre

Préparation :
Etape 1 -> le fond de tarte
Tamiser la farine puis incorporer la poudre de pistache, le beurre et le sel.
Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sablé.
Faire un puits au centre du mélange, ajouter le jaune d’oeuf, l’eau et le sucre.
Mélanger tous les ingrédients sans trop travailler la pâte.
Puis écraser avec la paume de la main pour l’amalgamer.
Former une boule, emballer dans du film alimentaire et mettre au frais pour minimum 1 heure.

Etape 2 -> le curd
Dans une casserole, verser les zestes de citron vert et le gingembre râpés.
Incorporer les œufs et le sucre.
Mélanger le tout puis ajouter le jus de pamplemousse filtré.
Porter la casserole à feu doux sans cesser de remuer.
Continuer à mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe et obtienne une belle densité.
Lorsque la crème commence à frémir, la retirer du feu.
Immédiatement après cuisson, filtrer la préparation à l’aide d’un chinois.
Laisser reposer quelques minutes puis incorporer le beurre.
Emulsionner au mixeur plongeur.
Mettre la crème au frais pendant 2 heures.

Etape 3 -> le dressage
Préchauffer le four à 190°C.
Etaler la pâte sur le plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Beurrer et fariner le moule, puis le foncer avec la pâte.
Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Disposer une feuille de papier sulfurisé et des billes de cuisson.
Puis enfourner pendant environ 20 minutes.
Garnir le fond de tarte de curd de pamplemousse, citron, gingembre.
Lisser la surface à l’aide d’une spatule.

Pour terminer, vous pouvez parsemer un peu de noix de coco râpée sur la tarte ou ajouter des rondelles de citron vert confit.

CONCOURS

Pour tenter de remporter un brunch pour 2 personnes chez Season, rien de bien compliqué ! Il vous suffit de laisser un commentaire sous cet article en répondant à cette simple question :

« Avec qui aimeriez-vous partager ce brunch ultra vitaminé ?« 

Vous avez jusqu’au 17 Février pour participer. Le gagnant sera tiré au sort parmi les commentaires.

Voici d’ailleurs un petit aperçu de ce qui vous attend là-bas… Alors qu’est ce que vous attendez pour participer ?

CONCOURS TERMINÉ

Un énorme merci à tous pour vos nombreuses participations et tous vos petits mots adorables sur cette recette. Je suis vraiment ravie qu’elle vous plaise. Après tirage au sort, j’ai le plaisir d’annoncer que Jess (commentaire du 16 février 2017 à 18 h 48 min) est l’heureuse gagnante du brunch pour 2 personnes chez Season.

Encore merci à tous et promis je reviens très vite avec une nouvelle recette et des belles surprises pour vous !

Jus frais maison

Pour ceux qui commencent à bien me connaitre, vous savez que je suis un grande adepte de smoothies (n’hésite pas à commenter si toi aussi le blender est ton meilleur ami haha), mais cette semaine j’ai décidé de changer un peu et de me mettre à la confection de jus ! Vous l’avez d’ailleurs surement remarqué c’est la grande tendance en ce moment, tout le monde fait des cures de jus. Pour ma part, je n’ai pas décidé de me lancer dans une cure mais tout simplement de prendre de nouvelles habitudes en faisant mes jus moi même. Sans conservateurs, sans arômes artificiels ou sucres ajoutés, bourrés de vitamines et minéraux, les jus maisons ont vraiment tout bon ! Mais qui dit jus « homemade » dis forcément extracteur, car ce n’est malheureusement pas avec un petit blender qu’on peut préparer de délicieux jus frais. J’ai donc opté pour le tout dernier model d’extracteur de jus Carbell GG, idéal pour la réalisation de jus maison. Cet appareil est une vraie petite pépite çar il permet de bénéficier de 100% des vitamines, saveurs, nutriments, enzymes et minéraux des fruits et légumes frais grâce à une extraction des aliments à froid et très lente. Autre détail plus qu’important, avec cet appareil il n’est plus utile d’éplucher les fruits et légumes que l’on consomme. Il suffit d’utiliser des produits bio ou alors de bien nettoyer les aliments avant de les mettre dans la centrifugeuse et c’est parti. Plus besoin d’éplucher les kiwis ou même de retirer la peau des citrons, si c’est pas merveilleux ! Enfin voilà, tout ça pour vous dire que du coup je me suis amusée tout le weekend à préparer toute sorte de jus (bah oui je suis devenue accro ça y est…) et que je me suis dit qu’il serait plutôt sympa de partager ça avec vous.

Jus 1 - Plus une miette dans l'assietteJus 1 - Plus une mietteJus n°1 :
Ingrédients pour un verre :
• 1/2 ananas
• 2 pommes
• 10 feuilles de menthe
• 1cm de gingembre frais
• 4 glaçons

Préparation :
Éplucher l’ananas et le couper en morceaux.
Laver tous les autres ingrédients, puis couper les pommes en quartiers.
Mettre tous les ingrédients dans la centrifugeuse.
Servir avec des glaçons.

Vous pouvez aussi ajouter quelques rondelles de citron et des feuilles de menthe avant de servir.

Plus une miette dans l'assiette - Jus 1Plus une miette - Jus 1Plus une miette dans l'assiette - Jus 2Plus une miette - Jus 2

Jus n°2 :
Ingrédients pour un verre :
• 2 pommes
• 1 poignée de myrtilles
• 1 poignée d’épinards
• 1 rondelle de citron vert bio avec la peau
• 1 rondelle de citron jaune bio avec la peau
• 1/2 betterave
• 4 glaçons

Préparation :
Laver tous les ingrédients puis couper les pommes en quartier.
Verser tous les ingrédients dans la centrifugeuse.
Servir avec des glaçons.

Jus 2 - Plus une miette dans l'assietteJus 2 - Plus une miettePlus une miette dans l'assiette - Jus 3Plus une miette - Jus 3

Jus n°3 :
Ingrédients pour un verre :
• 1/2 ananas
• 2 carottes
• 1/2 citron jaune bio avec la peau
• 10 feuilles de basilic
• 10 feuilles de coriandre
• 4 glaçons

Préparation :
Eplucher l’ananas et le couper en morceaux.
Laver tous les ingrédients, puis couper les carottes en morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans la centrifugeuse.
Servir avec des glaçons.

Jus 3 - Plus une miette dans l'assietteJus 3 - Plus une mietteJus frais maison - Plus une mietteJus maison - Plus une miette

Fluffy pancakes au lait d’amande et pyjama tout doux

Aujourd’hui je vous propose un article un peu spécial sur le blog, un article dans lequel vous allez, pour une fois, retrouver un peu de moi, une délicieuse recette et un joli look. Je n’ai pas pour habitude de me dévoiler par ici, et je ne prêtant absolument pas être ultra calée en mode, mais il y a quelques jours, Boohoo m’a mis au défi de créer 3 looks d’hiver qui me ressemblent et qui s’associent à de bonnes petites recettes maison. Du coup pour ce premier article, j’ai décidé de vous montrer à quoi ressemble pour moi une matinée de vacances de Noël parfaite. Et qui dit vacances dit grasses matinées, petits déjeuners tardifs dans le lit et journées passées en pyjama à la maison à regarder des Disney.

J’ai donc troqué ma toque et mon tablier pour une petite chemise de nuit rayée et de jolies chaussettes montantes qui réchauffent bien les pieds en ces longues journées d’hiver. Tout ça, pour vous préparer de bons pancakes bien fluffy à déguster dans le lit bien caler entre vos oreillers.

PlusunemietteXBoohoo PlusunemietteXBoohoo pancakesPlusunemietteXBoohoo.Matin8

Ingrédients pour une douzaine de pancakes :
• 2 oeufs
• 20gr de sucre
• Les graines d’une gousse de vanille
• 300gr de farine
• 2 c. à c. de levure chimique
• 40cl de lait d’amande

Préparation : 
Dans le bol d’un mixeur, mélanger les oeufs, le sucre et la vanille.
Battre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Puis ajouter la farine, la levure et le lait d’amande.
Battre de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Légèrement huiler une petite poêle.
Puis verser une louche de pâte à pancake.
Lorsque des bulles se forment sur le dessus du pancake, le retourner et cuire encore quelques secondes.

A déguster au fond du lit avec du sirop d’érable et quelques fruits, le tout devant Toy Story 🙂 . Vous pouvez aussi remplacer le lait d’amande par du lait de noisette, un vrai délice !

Have a nice day
xoxo

PlusunemietteXBoohoo pancakes and hot chocolatePlusunemiette X Boohoo PancakesBoohooXPlusunemiette

Pizza maison à la farine de sarrasin, patate douce, oignons confits, graines de courge et chèvre frais

Je ne sais pas vous mais moi en ce moment j’ai une folle envie de faire des pizzas ! Avec le retour du froid ces derniers jours, je n’ai qu’une envie c’est de préparer des petits plats gourmands, réconfortants et que l’on peut partager en famille. Du coup le weekend dernier, j’ai profité des petits rayons de soleil que nous réserve encore ce début d’automne pour préparer une pizza un peu originale à base de sarrasin. J’avais envie de retrouver ce côté un peu rustique et ce petit parfum de noisette qu’apporte le sarrasin. Pour accompagner cette jolie pâte, j’ai choisi d’opter pour une garniture salée-sucrée grâce à un petit confit d’oignon au sirop d’érable (oui, oui je vous jure c’est super bon), de la patate douce et du chèvre frais pour un résultat visuellement sympa et carrément trop bon ! En plus, vous savez quoi, c’est super simple à faire donc plus d’excuse ! On allume le four, on sort la farine, le rouleau à pâtisserie et on se lance, vous m’en direz des nouvelles…

PIzza maison patate douce - oignons confits au sirop d'érable - chèvre - graines de courge - roquette Plus une miette dans l'assiettePIzza maison patate douce - oignons confits au sirop d'érable - chèvre - graines de courge - roquette Plus une miettePIzza maison patate douce - oignons confits au sirop d'érable - chèvre - graines de courge - roquettepar Plus une miette dans l'assiette

Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte à pizza :
• 300g de farine de blé
• 200g de farine de sarrasin
• 25cl d’eau tiède + 5cl pour diluer la levure
• 25g de levure de boulanger fraiche
• 1/2 c. à c. de sucre
• 2 c. à c. de sel
• 2 c. à s. d’huile d’olive

Pour la garniture :
• 450g de patate douce
• 3 gros oignons
• 3 c. à s. de sirop d’érable
• 1 gousse d’ail
• 30g de graines de courge
• 150g de chèvre frais
• de la roquette

Préparation :
Étape 1 -> la pâte à pizza
Délayer la levure dans 5cl d’eau tiède.
Disposer les farines dans un grand saladier, faire un puits au centre, verser la levure et le sucre puis mélanger.
Ajouter le sel.
Incorporer au fur et à mesure l’eau tiède puis commencer à pétrir à l’aide d’un robot ou à la main.
Verser l’huile d’olive et pétrir pendant 2 minutes.
Laisser la pâte reposer 10 minutes, couverte d’un torchon humide pour qu’elle ne se dessèche pas.
Pétrir de nouveau la pâte pendant 10 minutes puis former une boule.
Déposer la pâte dans un récipient huilé et couvrir d’un torchon humide.
Laisser la pâte lever pendant 2 heures dans un four éteint, préchauffé préalablement à 50°C.

Étape 2 -> La garniture
Éplucher puis couper les patates douces en fines lamelles.
Les faire cuire une dizaine de minutes dans l’eau.
Les lamelles doivent être tendres mais encore un peu croquantes.
Égoutter puis réserver.
Couper les oignons et l’ail en fines lamelles puis les faire revenir 5min dans un peu d’huile.
Puis ajouter le sirop d’érable et laisser cuire environ 20 minutes à feu doux.
Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Fariner le plan de travail puis étaler la pâte à pizza.
La garnir de confit d’oignon et déposer par dessus les lamelles de patate douce.
Parsemer de graines de courge et enfourner pour un quinzaine de minutes.
Une fois cuite, parsemer la pizza de chèvre émietté et de feuilles de roquette.

PIzza maison patate douce - oignons confits au sirop d'érable - chèvre - graines de courge - roquette par Plus une miettePIzza maison au sarrasin - patate douce - oignons confits au sirop d'érable - chèvre - graines de courge - roquette Plus une miette dans l'assiettePIzza maison au sarrasin - patate douce - oignons confits au sirop d'érable - chèvre - graines de courge - roquette Plus une miette

Fête des mères – Tartelettes fraises, mûres et farine de châtaigne

Dans 2 semaines c’est la fête des mères, et oui déjà ! Il est donc grand temps que je vous propose une petite recette pleine de douceur, de gourmandise et qui ravira le palet de vos petites mamans (et promis elle vous fera plaisir à vous aussi).
Pour cette recette un peu spéciale, j’ai décidé de me lancer dans la réalisation de minis tartelettes aux fraises, mûres, chantilly vanille-citron et pâte sablée à la farine de châtaigne, une mignardise parfaite pour un instant gourmand en compagnie de sa maman. L’occasion idéale de se retrouver autour de petites pâtisseries et d’un bon thé pour discuter, rigoler, évoquer de jolis souvenirs et des moments de complicité.

Et qui dit fête des mères dit forcement cadeau ! Oui je sais, ce n’est pas facile de trouver une idée de cadeau original tous les ans du coup je me suis dit que j’allais vous donner un petit coup de main en vous parlant de la jolie marque Mini Labo. Mini Labo c’est la marque et le studio de création fondé par Caroline Diaz et Céline Héno, qui propose tout plein de choses : de la vaisselle, du textile, du mobilier, du papier peint, des accessoires de mode, des bijoux et même des petites gourmandises. Comme ma maman adore prendre le thé ou boire une petite tisane le soir, j’ai décidé de lui offrir deux magnifiques mugs gouttes ainsi que le plateau origami en bouleau. J’ai totalement craqué pour leur design trop mignon et leurs jolies couleurs qui plairont très certainement à ma maman. Vous pouvez retrouver tous les produits Mini Labo sur leur e-shop, et même leur sélection Fête des mères pour vous donner encore plus d’idées. Bon shopping !

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