Que serait l’Épiphanie sans une délicieuse recette de brioche des rois ?
Et oui, cette année, je troque la galette pour une brioche, mais dans une version revisitée, car celle-ci est feuilletée.
C’est mon amie Linda, connue sur Instagram sous le pseudo @hinalys, qui m’a inspirée cette création : c’est elle qui m’a initiée à l’art de la brioche feuilletée il y a quelques années.
Je me suis appuyée sur ses enseignements et ses techniques pour créer cette brioche des rois généreusement garnie de frangipane.
Attention, je préfère quand même vous prévenir : elle est terriblement addictive…