Pour cette deuxième recette, on passe aux choses sérieuses avec le plat principal de notre dîner de fête. Et parce que la tradition ça a quand même du bon, je vous propose cette fois-ci une délicieuse recette de dinde de noël. Mais pas n’importe qu’elle dinde bien sûr. On mise sur la qualité et on choisi une dinde de Bresse A.O.P que l’on peut retrouver en boucherie chez Grand Frais. Une dinde qu’on va un peu twister car je vous avais promis une touche d’originalité pour ces recettes de fête. C’est donc avec une jolie note épicée que les saveurs de notre dinde vont se révéler. Cette année j’ai décidé de rôtir ma dinde avec un beurre de paprika fumé. De quoi apporter ce petit goût de barbecue à notre viande et réchauffer encore plus l’ambiance de cette soirée d’hiver. Et pour que les chaires de notre dinde s’imprègnent bien, on réalise également une farce aux champignons, marrons et paprika fumé. On sentirait presque l’odeur de cheminée… Cette recette fonctionne aussi parfaitement sur un chapon ou un poulet que vous pourrez aussi retrouver au rayon boucherie de Grand Frais. Et n’hésitez pas à demander conseil aux vendeurs qui vous éclaireront sur l’origine et la qualité des produits.
J’espère que cette recette vous plaira et vous donnera envie de la réaliser pour accompagner les délicieuses frites de patates douces de ma précédente recette.
