Ebook de Noël 2021 – E.Franzo et E.Guelpa

Description

Préparez les fêtes à l’aide des 40 recettes simples, accessibles, de saison et surtout très gourmandes que vous découvrirez dans ce ebook. Des recettes axées autour de 3 moments forts des fêtes : Noël, le réveillon et le brunch du lendemain, que vous pourrez préparer en famille et déguster tous ensemble.

Sommaire
Préparer Noël
– Petits sablés de Noël
– Étoiles de Noël à la rose
– Cookies tout choco au sucre d’orge
– Sablés croissants de lune
– Lait de poule au matcha
– Chaï latte cardamome
– Truffes chocolat-cacahuètes
– Cake polenta aux agrumes
– Pain d’épices

Réveillonner ensemble
– Petits blinis aux épinards et crème
– Crémeux de chou-fleur, huile de persil
– Gougères à la fourme d’Ambert
– Crostini de patate douce & chèvre
– Gin fizz à la poire
– Mezcal Sour
– Ravioles de gambas et bouillon maison
– Potage de potimarron, crumble de chorizo & feta
– Boeuf Wellington
– Cheesy hasselback potatoes
– Poêlée de châtaignes et pommes au sirop d’érable
– Risotto au safran et chanterelles
– Potimarron rôti au miso
– Granité basilic, citron, limoncello
– Granité pomme verte, menthe
– Brie farci à la pistache et griottes rôties
– Tigelles, crème d’ail et speck croustillant
– Ananas chaud & froid, crumble coco

Brunch du lendemain
– Crackers rapides aux herbes
– Soupe de champagne & agrumes
– Hashbrown
– Minis tatins d’échalotes
– Minis flans de courge, feta et noix de pécan
– Arancine au safran, et coeur de mozarella
– Crumble d’hiver
– Velouté de champignons, châtaignes et brebis
– Poulet rôti aux oranges et châtaignes
– Focaccia à la courge, parmesan et noix de pécan
– Naan au potimarron
– Minis pavlovas exotiques
– Trifle facile mangue, poire, sirop de vanille
– Gâteau crémeux au chocolat