Comment faire manger des légumes aux enfants ??

Les courgettes, les lentilles, les épinards, vous vous souvenez tous de ces légumes qui ont marqué notre enfance et qu’il est aujourd’hui toujours difficile de faire manger aux plus petits.
Et oui les temps n’ont pas vraiment changés, et les mamans sont toujours à la recherche de recettes originales et ludiques leur permettant de faire manger des légumes à leurs enfants.

C’est dans cet optique que le merveilleux magazine Doolittle , a contacté la jeune et jolie
Alice sur le gâteau afin de lui demander de réaliser des recettes pour venir en aide aux mamans en manque d’inspiration et à la recherche de nouveautés.

Mademoiselle Alice sur le gâteau étant l’une de mes plus proches amies, elle a fait appel à moi pour ce superbe projet et à nous deux nous avons réalisé des recettes du tonnerre qui feront à coup sur aimer les fruits et légumes aux enfants !!

Vous pouvez dès à présent vous rendre en kiosque pour acheter un exemplaire du magazine Doolittle spécial rentrée. Vous y retrouverez de nombreux articles dédiés aux parents et leurs enfants, et puis surtout vous y retrouverez nos délicieuses recettes.

Comme vous êtes des petits chanceux, je vous livre aujourd’hui l’une des recettes réalisées par
Alice sur le gâteau et moi même. Une recette d’enfance que nous avons revisité afin de la rendre
appétissante aux yeux des enfants. Il s’agit des fameux Petits Pois – Carotte !!

Ingrédients pour une dizaine de boulettes

Préparation
Etape 1 -> la cuisson des légumes
Faire cuire les 200g de petits pois dans de l’eau salée pendant environ 10 minutes.
Faire également cuire les 150g de carottes préalablement pelées et
les 150g de pommes de terre dans de l’eau salée pendant 20 min.

Etape 2 -> la réalisation des purées
Une fois cuites, peler les pommes de terre et les séparer en 2 portions :
– une portion de 100g à mélanger aux petits pois
– une autre de 50g à mélanger aux carottes.
Réaliser une purée avec chaque mélange. Saler/Poivrer
Si les purées sont trop consistantes, ajouter un tout petit peu de lait.

Etape 3 -> le dressage
Réaliser des petits boules avec la purée carotte – pomme de terre.
Recouvrir la paume de votre main de la purée petit pois – pomme de terre,
y mettre au centre la boule de purée carotte-pomme de terre et refermer votre paume.
Enrober la boule de purée de carotte avec celle de petits pois.
Réitérer l’opération jusqu’à épuisement du mélange.

Etape 4 -> la cuisson
Battre un œuf dans un bol.
Rouler les boulettes dedans puis dans de la chapelure.
Faire frire quelques minutes dans une friteuse ou une poêle.

Et voilà le tour est joué !
Les petits comme les grands vont adorer.

N’hésitez pas à vous rendre sur le site de la belle Alice sur le gâteau.
Vous retrouverez des planches à imprimer pour que vous puissiez vous aussi faire
de jolis cônes de présentation !!